食育に対する欧米の取り組み－2－

デンマークでは、幼児期のころから男女を問わず

台所に入る教育を始めて、40年にもなるそうです。

いまでは男性が台所の手伝い、子どもの託児所送迎

というのも当たり前。

この生活習慣がすっかりと定着しているとか。

そのためか、デンマークは欧米諸国でも

生活の満足度、幸福度ともに一番高く、

病気になる人が少ない国としても有名なのです。

また、アメリカでも乳児の頃より健康栄養教育キャンペーンを実施し、

バランスのとれた食生活や、多彩なメニューをとることの

大切さを伝えています。

テレビの人気番組『セサミストリート』は

日本でも有名な子供向けテレビ番組ですよね。

このセサミストリートの子供向け料理絵本があるのですが、

いまなおベストセラーとして愛され続けています。

このように、欧米では子どもたちの料理に対する関心と

創作意欲を駆り立てる活動が、積極的に行われているのです。